Cacio fritto abruzzese: la ricetta tradizionale teramana
Il cacio fritto abruzzese è una delle preparazioni più caratteristiche della cucina tradizionale teramana. Si…
Chef abruzzesi famosi: le storie di chi ha portato l’Abruzzo nell’élite della gastronomia italiana
L’Abruzzo è una terra conosciuta per la sua cucina autentica, nata dall’incontro tra montagne, colline…
Morbido, scuro e inimitabile: la storia del torrone de L’Aquila, il più famoso d’Abruzzo
In tutta Italia la parola «torrone» evoca qualcosa di preciso: bianco, duro, con le mandorle,…
Ricetta pizzonta abruzzese, come preparare la storica pizza fritta d’Abruzzo
Introduzione La pizzonta abruzzese è una delle preparazioni più amate della tradizione gastronomica regionale. Questa…
Il cereale dei faraoni sulle montagne d’Abruzzo: storia e rinascita del farro della Maiella
Introduzione C'è un cereale che gli antichi Romani chiamavano far, che i faraoni egiziani deposero…
Un paese dove scorre latte e miele: la storia dell’apicoltura abruzzese tra montagne, tradizioni e Presìdi Slow Food
"L'Abruzzo è un paese dove scorre latte e miele." Non è solo una metafora. Il…
Rosso come il vino, profumato come il Sud: storia dell’aglio di Sulmona, eccellenza abruzzese da salvare
Introduzione Ci sono prodotti che raccontano un territorio meglio di qualsiasi guida. L'aglio rosso di…
Pizzonta abruzzese, la storia della pizza fritta simbolo delle sagre d’Abruzzo
Introduzione La pizzonta abruzzese è uno dei cibi più rappresentativi della tradizione popolare regionale. Conosciuta…
Porchetta abruzzese: storia, tradizione e differenze della regina delle sagre
Introduzione La porchetta abruzzese è uno dei simboli più riconoscibili della cucina regionale. Presente nelle…