Confetti di Sulmona: viaggio nella tradizione dolciaria più famosa d’Abruzzo
Tra le eccellenze più conosciute dell’Abruzzo ci sono senza dubbio i confetti di Sulmona, simbolo…
Scapece alla vastese: il piatto giallo della tradizione marinara abruzzese
La scapece alla vastese è uno dei piatti più iconici della cucina costiera abruzzese. Nata…
Sagne abruzzesi: la pasta fatta a mano che racconta la tradizione contadina
Popo le Chien, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons Le sagne abruzzesi sono uno…
Pasta alla mugnaia o alla molinara: storia e ricetta del celebre piatto abruzzese
La pasta alla mugnaia, conosciuta anche come pasta alla molinara, è uno dei primi piatti…
Rentrocele abruzzese: la tradizione del rintrocilo nato nell’area frentana
Autore: Sara Bolognini PhotographerCopyright: © Sara Bolognini 2014 L’Abruzzo custodisce una lunga tradizione di paste…
Scrippelle abruzzesi: storia, tradizione e ricetta tipica del Teramano
Le scrippelle rappresentano uno dei piatti più iconici della tradizione gastronomica abruzzese. Nate nel territorio…
Soffioni abruzzesi: storia, significato e ricetta del dolce tradizionale con ricotta
Foto di: https://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/soffione-di-ricotta-abruzzese/#google_vignette Introduzione I soffioni abruzzesi sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione…
Caciocavallo abruzzese: caratteristiche, lavorazione e tradizione del formaggio a pasta filata
Il Caciocavallo abruzzese è uno dei prodotti simbolo della tradizione lattiero-casearia regionale.Si tratta di un…
Pecorino abruzzese: storia, caratteristiche e lavorazione del formaggio simbolo della transumanza appenninica
INTRODUZIONE Il pecorino abruzzese è molto più di un semplice formaggio. È il risultato di…